Omurice Tarifi

Japonya'da sevilerek tüketilen bir tarif olan Omurice, sizin de çok seveceğiniz güzel bir tada sahip. Omurice kızartılmış pirinçten yapılan ve genellikle ketçapla kaplanmış bir omlet içeren yōshoku yemeğidir. Omu ve raisu, omlet ve pirinç kelimelerinin birleşimi olmakla birlikte, isim Gairaigo'nun bir örneğidir. Yemek, daha sonra Kore ve Tayvan'a getirildi ve popüler bir yemek haline geldi.

 0
Omurice Tarifi
Omurice

Gerekli Malzemeler:

  • 1 su bardağı doğranmış soğan
  • 1 su bardağı kıyılmış havuç
  • 1 su bardağı ince doğranmış pırasa
  • 1 su bardağı soya sosu
  • 1 su bardağı ketçap
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı kıyma
  • 1 çay bardağı kadar ezilmiş sarımsak
  • 1 çay bardağı kadar şeker
  • pişmiş pilav

Üzerine:

  • 1 yumurta

Omurice sosu için:

  • 2 yemek kaşık un
  • 2 yemek kaşık sıvıyağ
  • 1 yemek kaşık ketçap
  • 2 yemek kaşığı soya sosu
  • Biraz şeker
  • Biraz su
  • İsteğe göre köri
  • Biraz karabiber

Japonların yediği pilav daha yapışkan halde o yüzden pilavı yaparken yağı ve tuzu çok az koyarak yapmak daha iyi olacaktır.

Yapımı:

Önce sıvı yağı tavaya döküyoruz. Kıymayı koyup kuru soğanları ekliyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra tüm sebzeleri ekliyoruz. Sebzeler suyunu bırakıp çekene kadar karıştırıp pişirmeye devam ediyoruz.

Sonra ezilmiş sarımsak ve şekeri koyup karıştırarak soya sosunu ve ketçabı ekliyoruz.

İyice kaynıyor bunlar ve sonra bir kaşık kadar tereyağı/margarin ekliyoruz. Soya sosu oldukça tuzlu olduğu için tuz eklemeyeceğiz.

Sonra bu harç hazırlanınca pilavdan bir kase alıp harçtanda birkaç kaşık alıpkarıştırıyoruz. Bir kenarda tabakta hazır bekletelim.

Omurice sosu:

Ourice sosunu başamel sos yapar gibi yapacağız.

2 kaşık un, 2 kaşık sıvıyağ, 2 kaşık soya sosu, 1 kaşık ketçap, biraz şeker ve su, isteğe göre köri ve en son karabiber koyup iyice karıştırın karışımı. Sosu karıştırdıktan sonra yumurta pişirip pilavın üzerini yumurta ile kapatınız. Yumurta ile kapattığınız pilavın üzerine yaptığınız karışımı döküyoruz. Afiyet olsun :)

Senin Tepkin Nedir?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow