İçinizi Isıtacak Krema Kıvamında Balkabağı Çorbası

İçinizi Isıtacak Krema Kıvamında Balkabağı Çorbası
İçinizi Isıtacak Krema Kıvamında Balkabağı Çorbası

İçinizi Isıtacak Krema Kıvamında Balkabağı Çorbası

MALZEMELER:

  1. 1,2 kg Balkabağı
  2. 1 soğan, dilimlenmiş 
  3. 2 diş sarımsak
  4. 3 su bardağı (750ml) sebze veya tavuk suyu (ya da 3 su bardağı ılık suda et veya tavuk bulyonu iyice karıştırın)
  5. 1 su bardağı (250 ml) su
  6. Tuz ve karabiber
  7. 1/2 (125 ml) su bardağı krema

YAPILIŞI:

Balkabağının kabuğunu kesin ve tohumlarını kazıyın. Daha sonra 3cm olacak dilimler halinde kesin. Kabuğu kesin ve tohumları kazıyın.
Kabak, soğan, sarımsak, et suyunu  bir tencereye koyun. Kapağı kapalı olarak kaynatın, Ardından ısıyı azaltın ve balkabağı yumuşayana kadar (bıçakla kontrol edin) - yaklaşık 10 dakika pişirin.
Isıdan çıkarın ve pürüzsüz olana kadar blender kullanın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın, krema ile karıştırın (çorbaya kremayı ekledikten sonra asla kaynatmayın, krema dağılır).
Çorbayı kaselere dökün, üzerine biraz krema gezdirin (sunum için), istenirse biber ve maydanoz serpin. Taze ve çıtır ekmekle servis yapın!