Falafel tarifi- Nohut köftesi tarifi

Orijinal falafel tarifi ile kaşınızdayım. Nohut köftesi olarak geçen bu bu tarife bayılacaksınız. Yapımı oldukça kolay. Sağlıklı bir tarif. Yaptığınız köfteleri salatalarınızın üzerine ekleyerek salatalarınızdaki protein oranını artırabilirsiniz. Dürümlerinizin içine ekleyerek dürümlerinizin lezzetini artırabilirsiniz.

 0
Falafel tarifi- Nohut köftesi tarifi

İÇİNDEKİLER
2 1/2 su bardağı kuru nohut
1/2 çay kaşığı karbonat
1 küçük soğan, kabaca doğranmış
1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
3-5 diş sarımsak 
1 1/2 yemek kaşığı un veya nohut unu
1 3/4 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1/4 çay kaşığı karabiber
1/4 çay kaşığı kırmızı biber
Bir tutam öğütülmüş kakule
1 çay kaşığı kabartma tozu (isteğe bağlı - falafeli daha kabarık hale getirir)
Kızartma için bitkisel yağ - üzüm çekirdeği, ayçiçeği, avokado, kanola ve fıstık yağlarından herhangi birini tercih edebilirsiniz.

Nohutları haşladıktan sonra iyice süzün. Bütün malzemeleri mutfak robotundan iyice geçirin. Köfte şekli verin. Bu tarif ile 30-40 adet köfte elde edeceksiniz.

Köfte şeklini verdiğiniz falafelleri yağda kızartabilirsiniz. Daha sağlıklı hale getirmek için fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt koyun, köfteleri üzerine koyun ve köftelerin üzerine zeytin yağı gezdirin. Daha sonra köfteleri 20-25 dakika kadar 200 derece fırında pişirin.

Falafeli tek başına, salata içerisinde ya da dürüm içerisinde tüketebilirsiniz. Şimdiden deneyen herkese afiyet olsun.

Senin Tepkin Nedir?

like

dislike

love

funny

angry

sad

wow