ÇİĞ ĶÖFTE

Bizim Egede, İzmir' de sonradan palazlandı. Deniz Er olarak askerlik yaptığım Muğla Marmaris Aksaz' da, birgün olan cumartesi veya pazar gününe gelen çarşı izinlerimde; Marmaris merkezde sabah menemen veya poğaça kahvaltıdan sonra öğlen muhakkak çiğ köfte olurdu.

ÇİĞ ĶÖFTE

Üniversite yıllarımda, adıyamanlı ve urfalı arkadaşlarımın bizzat kendi elleriyle yaptıkları gerçek çiğ köfte  lezzetini tatmış olmanın verdiği gururla o yıllarda tanışmış olduğum lezzet çiğ köfte.

Daha sonra öğretmenliğimın ilk yılında, aynı evde kaldığım matematik öğretmeni arkadaşımla, İstanbul Bağcılar yürüyüş caddesinin sonundaki evimize giderken, arka sokakta yer alan (2006 ve 2007) yılları mesken tuttuğumuź adıyamanlı çiğ köfteci. Bol acılı çiğ köfte günleri. O zaman yaş 23 ,24 daha da acılı olsun diye istekte bulunurduk. Şimdi vücüt dayanmaz artık o acı derecesine

Bizim Egede, İzmir' de sonradan palazlandı. Deniz Er olarak askerlik yaptığım Muğla Marmaris Aksaz' da, birgün olan cumartesi veya pazar gününe gelen çarşı izinlerimde; Marmaris merkezde sabah menemen veya poğaça kahvaltıdan sonra öğlen muhakkak çiğ köfte olurdu. 

Şimdi seyrekleşti tabi ki bizde belli doyumdan sonra. Şu an beş yaşındaki oğlum tiryakisi. Çok istiyor seviyor. Belirli miktarda, kontrollü yiyiyor artık.

Birde son birşey komik olan, doğru mu hikaye bilmiyorum ama duydum. Urfalı bir kişiye demişler düşman topraklarımıza girdi diye. Oralı olmamış. Aynı kişiye fakat isot tarlasına girdi düşman dediklerinde. Allah Allah diye saldırıya geçmiş düşmana. Şakadır bu tabi ki. Urfa' nın lakabı " Şanlı" dır. Düşmanlar bilir.